В силу большой любви к различным зелени и специям я понимаю, как выглядит мелисса и мята, так как оба растения с удовольствием выращиваю на даче. Вопреки частым заблуждениям мята и мелисса – разные травы класса двудольные.

Если внимательно изучить растения, то разница становится очевидной.

Мята и мелисса на фото:

Разница запаха и внешнего вида

Лист мяты и мелиссы разный. У мелиссы он бархатистый, более светлый. У мяты же листья овальные, с заостренным концом, более насыщенного оттенка. Но если такую разницу мяты и мелиссы не так просто заметить, запах спутать практически невозможно, особенно для опытных дачников. У мяты запах сильный, с выраженным ментоловым ароматом, если потереть лист в руке, то запах проявляется еще сильнее. Кстати, перед употреблением в чай или компот, лимонад желательно немного помять листья, так они еще сильнее проявляют свои свойства. У мелиссы запах не такой насыщенный, в нем можно уловить нотки лимона. Поэтому отличить мяту и мелиссу проще и быстрее всего как раз по запаху.

Отличия свойств мяты и мелиссы

Безусловно, оба растения можно использовать в кулинарии и даже косметологии, но эффект будет разный. Поэтому стоит разобраться, какими свойствами наделены лекарственные травы.

• Если заваривать чай с мятой и мелиссой одновременно ничего плохого не случится. Но все же, если говорить о полезных свойствах растений, они разные. Эфирные масла мяты бодрят, приводят организм в тонус. А мелиссы – успокаивают нервную систему. Сок действует как анальгетик и снимает спазмы.
• В косметологической области тоже применяются оба растения. Мята больше подходит для жирной кожи, а для мелиссы нет ограничений.

В кулинарии отличия мяты и мелиссы не такие существенные. Оба растения используются для салатов, супов, маринадов, их можно добавить в чай, я часто добавляю в компот, особенно вишневый – отличное сочетание. Мята используется для украшения десертов, а мелисса хорошо сочетается с мясом. Читайте также как и когда заготавливать мяту и мелиссу.